科研概况
博鱼·综合体育APP是锦州医科大学所属二级教学单位，有硕士研究生和普通本科教育两个办学层次。现有食品科学与工程一级学科硕士点1个，涵盖食品科学，农产品加工及贮藏工程，粮食、油脂及植物蛋白工程，水产品加工及贮藏工程四个二级学科，已形成了畜产品加工与质量控制、食品营养与安全、食品活性成分与功能性食品、农产品精深加工与综合利用四个稳定的研究方向。学院建有辽宁省肉类加工与质量安全控制专业技术创新中心、辽宁省畜产品质量与安全工程重点实验室两个省级实验平台，实验室面积4000平方米，配备了电子鼻、气质联用色谱仪、傅里叶红外光谱仪、高效液相色谱、气相色谱、倒置荧光显微镜等大型科研仪器，设备总价值600余万元。同时，学院下设综合实验教学中心1个，下含12个子实验室，三个校内实践教学基地（肉制品加工生产线、乳制品加工生产线、农产品加工生产线）。还分别与盘锦宋大房食品有限公司和辽宁智慧安鲜物联网科技有限公司合作建设了两个辽宁省研究生联合培养示范基地。
学院注重夯实科学研究基础，充分依托科研平台和科研团队的作用，近五年，先后承担国家自然基金、省厅局级以上科研项目近50项，在国内学术刊物上发表科研论文近百篇，其中SCI、EI收录论文24篇，编写专著27部，申报专利50余项，授权23项，成果转化12项，转化金额近百万元，作为主要单位参与制定食品安全国家标准1项，制定企业标准22项，制定地方标准2项，多次获省部级以上科研、教学成果奖励。作为主要成员单位分别加入辽宁泽利特色油料作物产学研联盟、锦州市大宗海水鱼贮运加工关键技术及应用产学研联盟，与锦州益多乐乳业有限公司、辽宁智慧安鲜物联网科技有限公司、锦州市农科院、盘锦宋大房食品有限公司等企事业单位长期开展产学研合作，推动农产品加工产业化合作，获得横向科研经费600余万元。
引导组织学生参加创新食品大赛、互联网+创新创业大赛、创新创业训练项目等课外科技活动，通过参加比赛，提高了学生们参与科研的热情，也提高了科研创新能力。“挑战杯”课外学术科技作品大赛获得铜奖5项；学生参加大学生创新创业训练项目获批国家级2项，省级5项，校级13项。辽宁省大学生食品安全科普创意创新大赛一等奖4项，二等奖4项，三等奖6项。
